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食品加工厂卫生条件要求?
a) 周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源;不得有垃圾堆、粪场、露天厕所和传染病医院;不得有昆虫大量孳生的潜在场所。
b) 生产区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带。
c) 应制定文件化的卫生管理计划,并提供以下几方面的卫生保障:外部设施(垃圾堆放场、旧设备存放场地、停车场等);内部设施(加工、包装和库区);加工和包装设备(防止酵母菌、霉菌和细菌污染);职工的卫生(餐厅、工间休息场所和厕所)
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如何选择种子和种苗?
应选择有机种子或种苗。当从市场上无法获得有机种子或种苗时,可以选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗,但应制订获得有机种子和种苗的计划。应选择适应当地的土壤和气候特点、对病虫害具有抗性的作物种类及品种。在品种的选择中应充分考虑保护作物的遗传多样性。
禁止使用经禁用物质和方法处理的种子和种苗,所以包衣种子是有机生产禁止的,除非包衣物质是有机农业生产允许的。
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